白薯的营养价值是什么

白薯是日常生活中十分常见的一种食材。白薯富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，还含有钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。白薯可以为人体提供多种营养物质。

同时，白薯中含有大量的膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，促进排便。

需要注意的是，食用白薯时应注意控制食用量，以免加重胃肠负担。如有疑虑，建议咨询医生。