鸭掌的营养成分是什么

鸭掌含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。

1、蛋白质：鸭掌中含有丰富的蛋白质，有益身体健康。

2、脂肪：鸭掌中含有一定量的脂肪，其中不饱和脂肪酸相对较多，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益身体健康。

3、维生素：鸭掌中含有多种维生素，包括烟酸和核黄酸等，有助于维持人体正常的生理功能。

4、矿物质：鸭掌中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，有益身体健康。

总之，适量食用鸭掌可以为身体健康提供营养物质。