硬化的芝麻酱能够食用吗

硬化的芝麻酱，如果没有发生异味、变质等情况，一般是可以食用的，但口感可能会有所降低。

芝麻酱，是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有浓郁的芝麻香味，可用于调味，也可作拌凉菜、做包子等馅料。芝麻酱在存放过程中，有时会出现变硬的现象，这是因为芝麻酱中的油分和水分逐渐分离，形成了凝固物。

一般来说，芝麻酱变硬后可以通过加水的方式将其稀释，然后继续食用。但如果芝麻酱出现了异味、发霉、结块等现象，则不建议食用，以免引起身体不适。

因此，在食用芝麻酱之前，建议先观察其状态和气味，确保其没有异常变化后再食用。