哪个器官主要负责脂肪的代谢

肝脏是人体内主要负责脂肪代谢的器官。

肝脏是人体内最大的实质性器官，具有多种生理功能，其中包括脂肪代谢。肝脏可以将脂肪分解成脂肪酸和甘油，然后将它们释放到血液中，作为能量来源。此外，肝脏还可以将脂肪酸转化为酮体，酮体可以作为另一种能量来源，用于大脑和肌肉的能量供应。

除肝脏外，胰腺分泌脂肪酶帮助消化脂肪，因此也参与脂肪代谢。但是与肝脏相比，胰腺在脂肪代谢中的作用相对较小。