哪类人群适合食用猪油

一般人群都可以食用猪油，但需要控制摄入量。

猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油本身不是一种有害物质，但如果长期大量摄入，容易引起身体肥胖，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。

对于一般人群来说，日常饮食中需要控制猪油的摄入量。《中国居民膳食指南》中建议，每天烹调用油约25～30g，但猪油的饱和脂肪含量相对植物油来说偏高，因此在使用时应替换一部分植物油。

对于有动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的患者，要严格控制猪油的摄入量，避免加重病情。