黄瓜籽的食用禁忌有哪些

黄瓜籽是葫芦科黄瓜的种子，富含钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，可生食或炒食，作为食物一般没有明确的食用禁忌，但黄瓜籽具有一定的保健作用，食用时需注意以下几点：

1、黄瓜籽不适宜过量食用，以免引起胃肠不适。

2、黄瓜籽表面可能携带细菌、寄生虫等病原微生物，生食存在感染疾病的风险，建议炒熟或煮熟后食用。

3、黄瓜籽在晾晒、加工、运输等过程中可能会受到污染，若食用时发现黄瓜籽有霉变、异味等情况，应避免食用，以免引起食物中毒。

黄瓜籽是一种营养丰富的食物，但在食用时需要注意上述问题，以免引起身体不适。