婴儿食用猪肝应先煮熟还是生的

婴儿食用猪肝时，应该先将其煮熟。

猪肝是一种营养丰富的食物，含有大量的铁、锌、维生素A等营养物质，对婴儿的生长发育非常重要。然而，猪肝中也可能含有一些病原体和毒素，如细菌、寄生虫等，如果生吃，可能会对婴儿的健康造成危害。

因此，在给婴儿食用猪肝时，建议先将其彻底清洗干净，然后煮熟。煮熟后的猪肝可以切成小块或制成肝泥，加入婴儿的辅食中，以增加食物的营养价值。

需要注意的是，猪肝虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇，因此不宜过量食用。另外，在给婴儿添加新的食物时，应该逐步添加，观察婴儿是否出现过敏反应。