若15岁孩子不吃菜应补充哪种维生素

若15岁孩子不吃菜，可能会缺乏多种维生素，如维生素A、维生素C等，但具体应补充哪种维生素需根据个体情况确定，不能一概而论。

蔬菜是人体必需维生素和矿物质的重要来源，不吃蔬菜可能会导致营养不良，影响生长发育。以下是一些可能缺乏的维生素及对应的症状：

1、维生素A：维生素A对于眼睛健康、免疫系统和皮肤健康都非常重要。缺乏维生素A可能导致夜盲症、皮肤干燥、免疫功能下降等。

2、维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，有助于促进免疫系统健康、伤口愈合和促进铁的吸收。缺乏维生素C可能导致牙龈出血、皮肤瘀斑、关节疼痛等。

3、其他B族维生素：不吃蔬菜还可能导致其他B族维生素的缺乏，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等。这些维生素对于神经系统健康、能量代谢和免疫系统功能都非常重要。缺乏这些维生素可能导致神经炎、口角炎、贫血等。

需要注意的是，以上列出的症状仅是可能出现的情况，具体缺乏哪种维生素需要经过医生的诊断。在日常生活中，应鼓励孩子多吃蔬菜，必要时可补充多种维生素和矿物质的膳食补充剂。同时，应避免孩子养成挑食、偏食的不良饮食习惯。