奶油的健康功效和作用是什么

奶油是从牛奶中提取的脂肪，也称为黄油或酥油。奶油具有一定的营养价值，适量食用有益于身体健康。

1、提供能量：奶油是高热量食物，每100克奶油可提供约879千焦（210千卡）的能量。

2、提供必需脂肪酸：奶油是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的良好来源，这些脂肪酸对于维持身体正常的生理功能至关重要。

3、改善口感：奶油可以改善糕点、面包、饼干等烘焙食品的口感和质地。

然而，奶油也含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加和心血管疾病等健康问题。因此，建议适量食用奶油，并将其作为均衡饮食的一部分。