鳝鱼汤怎么做才补血

鳝鱼本身含有丰富的蛋白质和铁，有助于补血。以下是一份简单的鳝鱼汤做法：

所需材料：

鳝鱼500克、姜2片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。

步骤：

1、将鳝鱼去内脏，洗净，切成段。

2、热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3、加入鳝鱼段煸炒至变色。

4、加入料酒翻炒均匀。

5、加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

6、加入盐调味即可。

这份鳝鱼汤可以作为一道美味的汤品，也可以作为一道补血的菜肴。建议每周食用1-2次，以达到补血的效果。