藕是养胃还是伤胃的吗

藕是一种营养丰富的食材，适量食用对胃有一定的好处。

莲藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些成分有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃部不适。

但需注意，生莲藕性寒，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适。另外，莲藕中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会引起胃肠胀气。

因此，建议适量食用莲藕，烹饪时可选择煮、炖等方式，避免生食或过量食用。

此外，如果患有胃部疾病，应遵循医生的建议，合理饮食。