食用大白菜会导致血糖升高吗

大白菜是一种低糖蔬菜，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖和血脂。

然而，如果一次性大量食用大白菜，可能会导致血糖升高。这是因为大白菜中含有一定量的碳水化合物，如果摄入量过多，可能会导致血糖升高。

对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，建议控制大白菜的摄入量，或者在食用大白菜时相应减少主食的摄入量，以保持血糖稳定。