藜麦的功效作用和吃法是什么

藜麦是一种营养丰富的食物，具有以下功效作用：

1、提供全面营养：藜麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于维持人体正常生理功能。

2、促进肠道健康：藜麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于肠道健康。

藜麦的吃法有很多，可以煮粥、蒸饭、做沙拉等。但对藜麦过敏者要避免食用。

如有疑虑，建议咨询营养师或医生。