白糖的营养价值和功效是什么

白糖是一种由甘蔗或甜菜等制成的精制糖，主要用于食品和饮料的调味。白糖含有一定量的营养物质，但其主要作用是提供能量和甜味。

白糖的主要营养价值是提供能量。每克白糖提供4千卡能量，是人体主要的能量来源之一。此外，白糖还含有少量的维生素和矿物质，但含量极低，对人体营养贡献很小。

白糖的主要功效是提供甜味。在食品和饮料中添加白糖可以改善口感，增加甜度，满足人们对甜食的需求。此外，白糖还可以用于烘焙、烹饪等领域，作为一种调味料使用。

需要注意的是，过量摄入白糖可能会对健康造成负面影响。过量的白糖摄入会导致能量过剩，增加肥胖、糖尿病、心脏病等疾病的风险。因此，建议适量摄入白糖，或者选择其他更健康的天然甜味剂来代替白糖。