过量食用土豆泥的后果是什么

土豆泥是一种以土豆为主要原料制成的食物，含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，营养丰富。然而，过量食用土豆泥可能会导致以下后果：

1、消化不良：土豆泥含有较高的淀粉和膳食纤维，过量食用容易引起胃肠不适。

2、血糖升高：土豆泥含有较高的碳水化合物，过量食用容易导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者，可能会影响血糖控制。

3、体重增加：土豆泥含有较高的热量，过量食用容易导致热量摄入过多，从而引起体重增加。

4、营养不均衡：土豆泥含有较高的淀粉和膳食纤维，但其他营养成分相对较少，过量食用容易导致营养不均衡。

因此，建议适量食用土豆泥，避免过量食用。