发黄的松花蛋能吃吗

发黄的松花蛋不建议食用。

首先，发黄的松花蛋可能是由于保存时间过长或者存储条件不佳，导致蛋黄发生氧化反应，这会影响松花蛋的口感和营养价值。

其次，发黄的松花蛋也可能是由于受到细菌或者霉菌的污染，这种情况下食用可能会导致食物中毒。

因此，为了保证食品安全，发黄的松花蛋最好不要食用。同时，购买和食用松花蛋时，要注意查看产品的生产日期和保质期，避免购买和食用过期的松花蛋。