哪些类型的肉类蛋白质含量较高

肉类中的蛋白质含量较高的主要有：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。

1、牛肉：牛肉富含优质蛋白质，其蛋白质的含量通常在20%-26%之间。牛肉的蛋白质质量优良，所含氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当。

2、猪肉：猪肉的蛋白质含量在14%-21%之间。猪肉中的蛋白质是完全蛋白质，含有人体所有必需氨基酸，且比例接近人体需要。

3、羊肉：羊肉的蛋白质含量在15%-25%之间。羊肉的蛋白质也是完全蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸。

4、鸡肉：鸡肉的蛋白质含量在20%-25%之间，其蛋白质的质量也是非常高的，含有人体所需的所有必需氨基酸。

5、鱼肉：鱼肉的蛋白质含量在15%-20%之间。鱼肉的蛋白质质量也是非常高，含有人体所需的所有必需氨基酸，而且易于消化吸收。

以上数据可能因品种、饲养环境和部位的不同有所差异，以上的蛋白质含量是大致的平均值。