隔夜牛奶是什么

隔夜牛奶是指在常温或者冷藏环境下存放一夜后的牛奶。这种牛奶在保存过程中可能会出现细菌增多，营养价值降低等问题。所以，为了保证健康，不建议饮用隔夜牛奶。

在食品安全和健康的考虑下，应尽量当天购买当天食用，避免过夜。如果必须存放，那么应该选择在4℃以下的冷藏环境，并尽量在24小时内饮用完。同时，要注意开封后的牛奶要密封好，避免与空气长时间接触。