大米饭的营养价值

米饭的主要营养来源是碳水化合物，此外还含有蛋白质和矿物质等元素。

1、碳水化合物：米饭中淀粉含量较高，每100克米饭碳水化合物含量约为25.9克，为人体提供热量。

2、蛋白质：米饭中含有部分蛋白质，每100克米饭约含蛋白质2.6克。

3、脂肪：米饭中含有极少量的脂肪，摄入适量的脂肪有助于增加饱腹感，并能提供能量。

4、维生素和矿物质：米饭中还含有B族维生素、矿物质如钙、磷、钾等。

值得注意的是，米饭虽然富含营养，但其纤维素含量较低，建议在饮食中搭配蔬菜、水果等丰富的膳食纤维来源，以保证膳食营养均衡。