乌龟蛋的营养价值是什么

乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然食品，具有一定营养价值，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、核黄素、钙、锌、硒、胆碱等成分。

乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.8倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素的含量是鸡蛋的2倍，胆固醇的含量只有鸡蛋的1/9，总糖是鸡蛋的1/16，总脂肪是鸡蛋的1/2。

乌龟蛋中还含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B族、钙、磷、铁、锌、胆碱、叶黄素和玉米黄素等有益成分。

乌龟蛋具有较高的营养价值，但需要注意的是并不适合所有人群食用，部分人群可能对其过敏，建议根据自身情况适量食用。如有不适，请及时就医。