蒸蛋羹的营养价值如何

蒸蛋羹的营养价值较高，其主要成分是蛋和水。蒸蛋羹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具体如下：

1、蛋白质：蛋是优质蛋白质的来源，蒸蛋羹中的蛋白质具有高生物价值，易于消化吸收。

2、脂肪：蛋黄中含有丰富的脂肪和卵磷脂。

3、维生素：蒸蛋羹中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及B族维生素等。

4、矿物质：蒸蛋羹中含有钙、磷、铁、锌等矿物质。

总之，蒸蛋羹是一道营养丰富、易于消化的美食，适合各年龄段的人群食用。但需注意，蛋过敏者应避免食用。