开水冲鹅蛋的功效是什么

开水冲鹅蛋的做法是指将鹅蛋煮熟后，将蛋黄取出，用开水冲泡，然后饮用。

这种做法本身并没有特殊的医学功效，主要是便于蛋黄的消化吸收，减轻胃肠负担。鹅蛋本身富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有较高的营养价值。然而，蛋黄中的胆固醇含量较高，过多食用可能对血脂和心血管健康产生不良影响。

因此，鹅蛋要适量食用，避免过度摄入。如果有任何不适，应及时就医。