过夜的炒莲菜适宜食用吗

炒莲菜过夜后是否适宜食用取决于存储方式和环境，一般不建议食用过夜的炒莲菜。

如果炒莲菜保存得当，没有受到细菌等污染，过夜后依然可以食用。但是，如果保存不当，炒莲菜可能会受到细菌污染，食用后可能会引起胃肠不适。

因此，为了保证食品安全，一般不建议食用过夜的炒莲菜。如果炒莲菜保存得当，在确认没有变质的情况下，可以再次加热后食用。

此外，日常饮食中，还需注意均衡饮食，避免食用过量。