长期低碳水饮食会怎么样

低碳水一般指低碳水化合物，长期低碳水化合物饮食，有可能会出现代谢及胃肠功能紊乱。

碳水化合物是人类膳食最丰富、最经济的能量来源，在体内通过三羧酸循环直接氧化，能迅速提供机体能量，因中枢神经系统只能靠葡萄糖供能，碳水化合物可及时为中枢神经系统提供能量。

碳水化合物还参与蛋白质和脂肪的代谢、调节血脂、血糖，改善肠道菌群等作用，长期进食低碳水化合物的膳食可能会出现代谢及肠功能紊乱。

近年来，很多人认为吃富含碳水化合物的主食，会引起肥胖，所以不吃主食就会减肥，这是不正确的，肥胖的真正原因是能量过剩，即能量摄入大于能量消耗。不吃碳水化合物对健康不利。

适量食用碳水化合物饮食，如以谷物为主的膳食模式，不仅可以提供充足的能量，还能够减少动物性食物和脂肪的摄入，可降低心血管疾病的发病风险。