人体最先发育的器官是鼻子吗

不是的，人体最先发育的器官是心脏。

在胚胎发育过程中，心脏是最先形成的器官之一，在受精卵形成后的第18-22天左右，就可以看到心脏的外形。随着胚胎的不断发育，心脏会逐渐发育成熟，开始有规律的跳动，为血液流动提供动力，维持人体的生命活动。

而鼻子是在胚胎发育后期才开始逐渐形成的，通常在怀孕后的第5-6周左右，可以看到鼻子的基本形态，之后会逐渐发育成熟。

因此，心脏是人体最先发育的器官，鼻子不是。