苦荞饭属于碳水化合物食品吗

苦荞饭是一种以苦荞为原料制作的饭食，它含有碳水化合物，因此可以被认为是一种碳水化合物食品。

碳水化合物是人体必需的营养素之一，是提供能量的主要来源。苦荞饭中的碳水化合物主要来自于苦荞中的淀粉，因此它可以被视为一种主食。

需要注意的是，苦荞饭虽然含有碳水化合物，但它同时也含有其他营养物质，如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，因此它是一种营养丰富的食品。