食用生馒头会导致中毒吗

通常情况下，少量食用生馒头不会导致中毒，但如果食用了被污染或变质的馒头，则可能会引起食物中毒。

生馒头是指没有经过蒸煮加工的馒头，其质地比较硬，口感较差。虽然理论上生馒头中可能存在一些细菌、病毒、寄生虫等微生物，但并不是所有的微生物都会对人体造成危害。

然而，如果馒头受到细菌、病毒、寄生虫等污染，或者储存不当发生变质，这些微生物可能会在馒头中繁殖，并产生毒素或有害物质。此时，如果生吃馒头，就可能会摄入这些有害物质，导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，建议将馒头蒸熟或烤熟后再食用，以确保食品安全和口感。同时，应注意食品的储存和保鲜，避免馒头受到污染或变质。