胆固醇过高者能服用山药粉吗

山药粉是一种常见的食材，含有丰富的营养成分，包括膳食纤维、维生素C、多种微量元素等，可以提供人体所需的营养素。目前并没有科学研究表明山药粉会影响胆固醇水平，因此胆固醇过高者可以适量食用山药粉。

但是，需要注意的是，山药粉虽然营养丰富，但也含有一定的碳水化合物和热量，过量食用可能会导致血糖升高和热量摄入过多，对健康不利。

对于胆固醇过高者，建议在医生的指导下进行饮食调整和药物治疗，同时注意适量运动和保持良好的生活习惯，以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。