猪油炒菜对人体健康有什么影响

猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。其实，猪油本身不是一种对人体有害的食物，关键是看摄入量的多少。

首先，猪油中饱和脂肪含量相对植物油来说偏高，而饱和脂肪摄入过多会增加患心血管疾病的风险。

其次，猪油炒菜时油烟比较大，会对人的眼睛、咽喉等部位产生刺激。

另外，如果猪肉在提炼过程中没有很好的控制质量，也可能导致猪油中含有一些对人体健康有害的物质。

因此，建议平时适量控制猪油的摄入量，多选择植物油来烹饪食物，并且在烹饪过程中要注意油烟的防护。