水果和蔬菜中哪种维生素含量更高

水果和蔬菜都是维生素的重要来源，但是它们所含的维生素种类和含量可能会有所不同。一般来说，以下几种维生素在水果和蔬菜中的含量都比较高：

1、维生素C：许多水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、甜椒、西兰花等，都富含维生素C。

2、维生素A：深绿色和橙色的水果和蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜等，都富含维生素A。

3、维生素K：绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝等，都富含维生素K。

4、维生素E：坚果、种子和绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花等，都富含维生素E。

总的来说，水果和蔬菜都是维生素的重要来源，应该多样化摄入，以确保获得足够的营养素。