胆汁如何参与消化

胆汁是一种消化液，由肝脏分泌，通过胆管输送到小肠。胆汁的主要作用是乳化脂肪，促进脂肪消化分解及吸收，同时也能促进脂溶性维生素的吸收。

胆汁由胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素等组成。胆汁中没有消化酶，其消化作用主要是通过胆盐来实现的。

胆盐分子一端亲水，一端亲油，可以将大块的脂肪分散成许多小型的脂肪微粒，从而增加了脂肪与酶的接触面积，促进了脂肪的消化分解。

此外，胆汁还可以与脂肪酸、甘油一酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪吸收。

除了消化脂肪，胆汁还能促进脂溶性维生素的吸收，例如维生素A、D、E、K等。

如果胆汁分泌不足或胆汁成分异常，可能会导致脂肪消化不良、脂肪泻等问题。