水煮鸡蛋能够放置过夜吗

水煮鸡蛋在适当的保存条件下，可以放置过夜。

水煮鸡蛋在烹饪过程中，外壳破裂或剥去外壳后，易受到微生物污染，因此需要适当保存。首先，将煮熟的鸡蛋冷却，然后将其放入干净的容器中，并将容器放入冰箱中。冰箱的温度应保持在4摄氏度以下，这样可以减缓微生物的生长，延长鸡蛋的保存时间。

但即使在冰箱中，煮熟的鸡蛋也最好在24小时内食用完，避免食品安全问题。如果鸡蛋未在冰箱中保存，或者在高温环境下放置过长时间，可能会增加食物中毒的风险。因此，如果鸡蛋需要过夜，建议放在冰箱中保存，并在食用前再次检查鸡蛋是否发生变质。