碳酸氢钠可以用于食品吗

碳酸氢钠（NaHCO₃）是一种常用的食品添加剂，可以用于食品中。

碳酸氢钠在食品中主要用作膨松剂，它能够让食品变得更加蓬松、柔软。例如，在制作糕点时，添加适量的碳酸氢钠可以让糕点更加松软。此外，碳酸氢钠还可以用于食品加工过程中的酸度调节，以保持食品的酸碱平衡。

需要注意的是，碳酸氢钠的使用量需要严格控制，过量使用可能会对人体健康造成危害。此外，碳酸氢钠不适合用于所有食品，例如在酸性食品中使用可能会产生不良反应。

因此，在使用碳酸氢钠作为食品添加剂时，需要严格遵守相关法规和标准，确保食品的安全和质量。