樱桃核可以食用吗

樱桃核是不建议食用的。樱桃核中含有一种名为氰苷的有毒物质。当人体摄入氢氰酸达到一定量时，便会中毒。

中毒的主要表现是呕吐、腹泻、烦躁不安、发热、呼吸困难、发绀、惊厥；昏迷、瞳孔对光反应减弱或消失等。少数病例可出现末梢神经功能障碍的症状。脑脊液检查可有细胞增多与蛋白阳性反应。

樱桃核如果大量食用樱桃核，可能会造成身体不适。为了健康，更好地享受樱桃美味，应避免误食樱桃核。在享用樱桃时，尽量将果肉与核分开，避免将核破碎或误食。如不慎食入樱桃核，要及时就医以防万一。