黄瓜的营养成分有哪些

黄瓜的营养成分包括水分、膳食纤维、维生素、矿物质和少量的蛋白质等。

1、水分：黄瓜含有大量的水分，约占90%以上。

2、膳食纤维：黄瓜含有一定量的膳食纤维。

3、维生素：黄瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素K、维生素A等。

4、矿物质：黄瓜含有钾、钙、磷等矿物质。

5、蛋白质：黄瓜中的蛋白质含量较低，但仍可为人体提供一定的营养。

总之，黄瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，对健康有诸多益处。在日常饮食中适量食用黄瓜，可以补充身体所需的营养成分。