蜂蜜含有脂肪吗

蜂蜜含有脂肪，但脂肪含量较少，其中主要为碳水化合物，食用蜂蜜需要注意适量。

蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。每百克蜂蜜含有脂肪约1.9g、碳水化合物75.6g，脂肪含量较低，主要成分是碳水化合物。蜂蜜含糖量较高，因此食用时需注意适量。

蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。日常需要选择质量较好的蜂蜜。