水果玉米的营养价值如何

水果玉米的营养价值较高，主要包括碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、钾、钙等成分。

水果玉米总糖含量达33.6%，蛋白质10.6%，脂肪9.1%。普通鲜玉米每100克可食部分含碳水化合物22.8克、蛋白质4.0克、脂肪1.2克。水果玉米中葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分的含量是普通玉米的2~8倍。

此外，水果玉米还含有丰富的膳食纤维、维生素A、玉米黄素、钙、镁、钾等有益的营养成分，适量食用有益健康。