食用隔夜木耳后中毒的症状有哪些

食用隔夜木耳中毒的症状主要包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、脱水等。

1、恶心和呕吐：中毒后较为常见的症状，一般在食用后几小时内出现，持续时间因个体差异而异。

2、腹泻：隔夜木耳中的有毒物质可能导致肠道功能紊乱，引发腹泻，同时伴有腹痛。

3、腹痛：中毒者可能会感到腹部不适，疼痛程度因人而异，可伴随腹泻。

4、头晕：中毒者可能出现头晕症状，表现为头部不适、眩晕、站立不稳等。

5、脱水：呕吐和腹泻可能导致中毒者失去大量水分，出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。

若出现以上症状，应及时就医。医生会根据病情给予对症治疗，如补充水分、电解质、止痛、止泻等。同时，要注意食品的新鲜度和保存方式，避免食用隔夜或变质的食物。