米饭冰箱冷藏几天不能吃

米饭冰箱冷藏最好24小时内吃完。

在冰箱冷藏下合理保存，吃剩的食物可以储存2-3天，下次食用只需要加热后即可食用。但是剩米饭例外，建议24小时内吃完。

大米中可能含有致病菌孢子，比如蜡样芽孢杆菌的孢子。煮饭的过程不能杀灭孢子，反而会让蜡样芽孢杆菌大量滋生。

如果煮熟的米饭放置室温，即使是放置在冰箱内，时间越久，致病细菌的增殖量越大，产生的毒素越多，一旦进食可能导致食物中毒。这类中毒主要是和米、米制品及其他淀粉类食物有关。