80%黑巧克力有什么作用和功效

80%黑巧克力是指可可固形物含量为80%的黑巧克力，适量食用有一定的营养价值，但在其他方面的作用和功效，目前没有明确的科学证据支持。

黑巧克力中含有较高的可可固形物和抗氧化物质，如多酚类化合物，这些成分被认为对健康有一定益处。但是，需要注意的是，这些作用和功效尚需进一步研究和证实，而且巧克力中含有较高的糖分和脂肪，过量食用可能对健康产生负面影响。

因此，食用80%黑巧克力应该适量，建议每天食用不超过100克。同时，对于有高血糖、高血脂、心血管疾病等健康问题的人群，应在医生指导下合理食用。