高蛋白食物摄入者食用皮皮虾会产生过敏反应吗

高蛋白食物摄入者食用皮皮虾有可能会产生过敏反应，但不是所有人都会过敏。过敏反应的发生与个人体质有关。

皮皮虾是一种高蛋白食物，富含蛋白质、虾青素等营养成分。有些人可能对皮皮虾或其他海鲜过敏，这是因为他们的免疫系统对这些食物中的蛋白质分子产生了异常反应。这种免疫系统异常反应可能导致皮肤发红、瘙痒、呼吸急促、胃肠道不适等症状，严重时可能导致过敏性休克，危及生命。

因此，如果对皮皮虾或其他海鲜过敏，应该避免食用。对于有食物过敏史的人，在食用皮皮虾或其他海鲜时，应该谨慎行事，密切关注身体反应，一旦出现过敏反应，应及时就医。