鱿鱼属于优质蛋白吗

鱿鱼含有的蛋白质属于优质蛋白。鱿鱼中的蛋白质由多种氨基酸组成，包括人体必需氨基酸，且氨基酸构成比例与人体氨基酸模式接近，易于消化吸收，属于优质蛋白。

鱿鱼是一种海产品，蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，还富含人体所需的多种维生素及矿物质成分，营养价值较高。

鱿鱼的蛋白质含量高，而脂肪含量较低，热量远远低于其它肉类。

鱿鱼中含有多种脂肪酸，如DHA、EPA。鱿鱼还含有钾、钙、钠、镁、磷、铁、锌、硒、维生素E、维生素C等营养成分。