皮蛋粥有什么营养价值和功效

皮蛋粥的营养价值主要体现在富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等多种营养成分。但其并没特殊功效，不能代替药物治疗疾病。

皮蛋是一种蛋白质含量较高的食物，同时还含有丰富的脂肪、多种维生素及矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、磷等。粥中的大米或其他谷物含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

总的来说，皮蛋粥是一种营养丰富的食物，适量食用可以为人体提供一定的能量及营养。但其没有特殊功效，不能代替药物治疗疾病。如有任何不适，应及时就医。