哪种鱼的营养价值最高

鱼类的营养价值主要由其蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量决定，每种鱼的营养价值都有其特点，无法一概而论哪种鱼的营养价值最高。

1、富含蛋白质的鱼：鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼等都是富含蛋白质的鱼类。

2、富含脂肪的鱼：三文鱼、鲭鱼、鲟鱼等富含ω-3不饱和脂肪酸。

3、富含维生素的鱼：比如鲱鱼富含维生素D。

4、富含矿物质的鱼：比如黄鳝富含钙质。

因此，选择鱼类时，需要根据自己的身体需求和口味进行选择。在饮食中应注重多样性，不同的鱼类营养互补，能够更好地满足身体对各种营养素的需求。