甘蔗多酚的作用是什么

甘蔗多酚的作用主要包括抗氧化、抑菌等。

1、抗氧化：甘蔗多酚含有丰富的抗氧化物质，能够应用于食用油的抗氧化中，研究还发现，甘蔗多酚能够有效清除人体内的自由基，防止细胞受损，以保护心血管系统、预防糖尿病等疾病。

2、抗菌：甘蔗多酚能够抑制食源性致病菌生长。

甘蔗多酚是由甘蔗中提取出的天然活性物质，属于食品原料范畴。特定人群如孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者等，在使用含甘草多酚的食物时，应寻求医生的指导。如有疑问，请咨询专业医生。