椰子果肉的营养价值有什么

椰子果肉含热量及脂肪较高，还含有较多蛋白质、碳水化合物、糖分、钠、磷、钾、镁、维生素C。适量食用椰子果肉可补充能量及身体所需的多种营养素。椰肉不宜食用过多，高血糖、肥胖等患者应该少食。

椰子属于世界四大热带水果之一，也是我国海南岛的特产之一。椰子果肉还有丰富的营养成分，100g纯椰子果肉含热量354kcal，脂肪33g，碳水化合物15g，蛋白质3.3g。椰子果肉里面还含有一些维生素B1、B2、维生素C以及矿物质成分。

椰肉色白如玉、芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，均是老少皆宜的美味佳果。椰子果肉可以直接食用，也可以榨椰子油，适量食用可以补充营养，有益健康。

建议适量食用椰肉，不宜吃过多。椰肉热量高，脂肪含量高，建议肥胖、高血脂等代谢综合征患者要严格控制摄入量。

高血糖的患者不宜食用过多椰肉，食用过多可能会引起血糖升高，出现头晕、头痛等症状。

对椰肉过敏的人群也不宜食用椰肉，防止出现呼吸困难、皮肤瘙痒等过敏症状。