放置多天的木耳还能吃吗

放置多天的木耳能否食用取决于保存条件和木耳的外观及气味。

1、观察木耳的外观：如果木耳表面出现发霉、变色或者有异物附着，这表明木耳已经变质，不适宜食用。

2、闻木耳的气味：如果木耳散发出异味，如酸臭味或霉味，也说明木耳已变质，不宜食用。

3、检查保存条件：木耳在干燥、通风的环境下保存，可保持较长时间。如果保存环境潮湿、闷热，木耳容易变质。

如果经过以上检查，木耳的外观和气味正常，且保存条件良好，那么放置多天的木耳仍可食用。在烹饪前，应将木耳用清水浸泡发胀，并仔细清洗干净。但请注意，尽量不要让木耳存放过长时间，以免影响口感和营养价值。