哪种蔬菜补充维生素C效果最好

辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆和韭菜等蔬菜中的维生素C含量丰富。

通过摄入这些丰富的新鲜蔬菜，并合理烹调，一般能满足人体对维生素C的需求。

维生素C是一种水溶性维生素，广泛存在于新鲜水果、蔬菜和植物叶子中。人体无法自身合成维生素C，主要通过日常饮食摄入进行补充。维生素C在体内具有多种生理功能，如促进胶原蛋白的合成、促进铁的吸收等。为了保持身体健康，建议合理摄入富含维生素C的食物。