急冻后的牛奶还能饮用吗

急冻后的牛奶是可以饮用的，但可能会出现口感和营养成分的变化。

1、口感变化：牛奶在冷冻过程中，其中的水分会结晶，使得牛奶的口感变得颗粒状，口感可能会变差。

2、营养成分变化：冷冻过程可能会破坏牛奶中的一部分蛋白质结构，使得蛋白质的营养价值降低。此外，维生素B和C在冷冻过程中也可能会有所流失。

建议在饮用急冻后的牛奶时，先进行加热处理，以改善口感和确保食品安全。同时，牛奶的营养价值和口感最佳的保存方式还是在2-4℃的冷藏条件下进行保存，尽量避免长时间的冷冻。饮用期间如有不适应该立即就医。