食用变质板栗产生的后果是什么

食用变质的板栗可能会导致身体不适和健康问题，如：

食物中毒：变质的板栗可能被细菌、病毒或其他有害微生物污染，食用后可能导致食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。

肠胃不适：变质的板栗可能含有有害物质，如毒素或细菌代谢产物，这些物质可能会刺激胃肠道，导致肠胃不适、腹泻等症状。

过敏反应：有些人可能对变质板栗中的某些物质过敏，如蛋白质或霉菌毒素，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难、口腔肿胀等。

因此，为了确保食品安全，应该避免食用已经变质的板栗，或者在食用前仔细检查，确保其没有变质。如对板栗过敏，应避免食用。